富士山の恵み 旅館 熔岩温泉

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熔岩焼き料理

熔岩プレートの5つのポイント

黒毛和牛A5ランク

  • 1.ふっくらジューシー
  • 熔岩石の遠赤外線効果がお肉の中まで入り込み、ふっくらとジューシーに仕上げます。
  • 2.カロリーオフ
  • 熔岩には細かい気泡があり、余分な脂をカットしてくれるので、カロリーを気にする方も安心。
  • 3.うま味を逃さない
  • 素材のうま味や栄養を逃さず加熱するため、肉や野菜本来のおいしさを存分に堪能できます。
  • 4.煙が立ちにくい
  • 間接的な加熱で調理しているので、煙が立ちにくいのが特徴。

The main courses

  • 黒毛和牛A5ランクサーロインステーキ
  • 黒毛和牛A5ランクサーロインステーキ
  • 風味と、口に入れた途端に溶けはじめるやわらかさが魅力のA5ランク和牛。黒毛和牛サーロインステーキを贅沢に200g!熔岩プレートが引き出す、素材のうま味を存分にご堪能ください。
  • 山梨名物 ほうとう×牛ステーキ 山梨名物 ほうとう×牛ステーキ
  • 山梨名物 ほうとう×牛ステーキ
  • 人気料理「熔岩焼き」に、山梨の郷土料理「ほうとう」がプラスされたメニュー。かぼちゃの甘味と甲州味噌の塩味が調和する、深いコクと味わいをお楽しみください。※焼きそばは付いておりません
  • グレードアップコース グレードアップコース
  • グレードアップコース
  • 人気料理「熔岩焼き」に、「お刺身」がプラスされたメニュー。お肉もお魚も食べたい方におすすめです。
  • 国産牛サーロインステーキコース
  • 国産牛サーロインステーキコース
  • 山海の滋味を、ミネラル豊富な熔岩焼きでお召し上がりください。当館自慢の国産牛ステーキは、ボリューム満点。
  • 豚肉コース
  • 豚肉コース
  • 脂肪分の少ない豚肉ロースの熔岩焼きメニュー。熔岩プレートは余分な油が落ちるので、ヘルシーに仕上がります。女性やお年寄りの方も、喜んで食べていただけるお料理です。

The main courses

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お食事処「巻狩」